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Backwaren

Brot und Feine Backwaren besitzen einen hohen Stellenwert in der menschlichen Ernährung. Zur…
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Backwarenkultur


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Brot

Gutes Brot erkennt man am ausgeprägten Aroma, leckeren Geschmack, seiner frischen und röschen…
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Brötchen

Brötchen werden in vielen Varianten hergestellt und haben regional verschiedene Namen. Man zählt…
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Fachwissen Bäcker

Im vorherigen Menüpunkt haben wir die Veröffentlichungen des Backmittelinstituts bzw. des…
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Feine Backwaren

Zu den Feinen Backwaren zählen unteranderem Berliner, Sahnetorte und Apfelstrudel. Feine Backwaren…
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Snacks

Süße und pikante Snacks sind ideale Produkte für den "kleinen Hunger" zwischendurch. Den…
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