16.10.2024: Darauf kommt es an: Frische, Freundlichkeit & Qualität
Umfrage zeigt, worauf Bäckereikundinnen und… Weiter »
Pressemeldungen
12.06.2024: Vorstand des Wissensforum Backwaren e.V. wiedergewählt
Christof Crone, Gerrit Rosch und… Weiter »
29.06.2023: Backzutaten-Branche: Vegan ist Top-Trend 2023
Wissensforum Backwaren veröffentlicht Update Backzutaten-TrendReport… Weiter »
28.03.2023: „Klartext Backzutaten“ informiert Endverbraucher
Neuer Internetauftritt und Podcast des… Weiter »
10.08.2022: Paletten, Zucker, Weizen & Co. – aktuelle Herausforderungen in der Backbranche
Bei vielen Materialien und Rohstoffen… Weiter »
01.07.2022: Wechsel im Vorstand Wissensforum Backwaren
Dr. Georg Böcker zum stellvertretenden… Weiter »
28.06.2022: Backzutaten-TrendReport 2022 veröffentlicht
Wissensforum Backwaren nimmt Mega- und… Weiter »
08.12.2021: Digitale Ausgabe der backwaren aktuell erschienen
08.12.2021, Berlin — digitale Ausgabe… Weiter »
01.12.2021: Wissensforum Backwaren e.V. relauncht Fachbroschüre „Fehler bei Kleingebäck & Brot“
Verband setzt grafische und inhaltliche… Weiter »
04.11.2021: Wissensforum Backwaren e.V. steht für mehr Aufklärung über Zusatzstoffe
BfR-Studie zeigt Informationsbedarf in der… Weiter »
16.11.2020: Fachbroschüre Backhefe relauncht
Das Wissensforum Backwaren e.V. hat… Weiter »
25.06.2020: Vorstand des Wissensforum Backwaren e.V. wiedergewählt
Auf der ersten digitalen Mitgliederversammlung… Weiter »
16.03.2020: Neue Kolumne in der backwaren aktuell
Das Wissensforum Backwaren e.V. informiert… Weiter »
20.02.2020: Wissensforum Backwaren e.V. setzt sich ein für mehr Transparenz
Der Verband Wissensforum Backwaren e.V…. Weiter »
01.10.2019: Bloggerrundgang auf der südback
Das Wissensforum Backwaren informiert Blogger… Weiter »
14.05.2019 Relaunch: Fachbroschüre „Was sind Backmittel?“ aufgefrischt
Berlin, 14. Mai 2019 –… Weiter »
19.02.2019: Wissensforum Backwaren e.V. befürwortet Forderung nach mehr Transparenz
Berlin, 19. Februar 2019 –… Weiter »
23.07.2018: www.wissenwasschmeckt.de – Praktischer Helfer an der Kasse
Fragen-und-Antworten-Katalog für BäckereifachverkäuferInnen in Kassensysteme… Weiter »
11.06.2018: Vorstand des Wissensforum Backwaren e.V. mit frischer Kraft
Dr. Thorid Klantschitsch unterstützt ab… Weiter »
14.12.2017: backwaren aktuell 03/2017 mit Schwerpunkt Lebensmittelrecht
Aktuelle Ausgabe auf der überarbeiteten… Weiter »
29.09.2017: backwaren aktuell mit neuem Layout
Berlin, 29.09.2017 – backwaren aktuell… Weiter »
08.09.2017: Qualifizierte Fachkräfte sind der Schlüssel zur Zukunft der Backbranche
Mitglieder des Wissensforums Backwaren e.V…. Weiter »
02.05.2017: Ohne Wasser läuft nichts
Der Beitrag von Wasser zum… Weiter »
03.01.2017: Aktuelle Ernährungstrends stehen 2017 verstärkt auf der Mitgliederagenda
Wissensforum Backwaren e.V. hört sich… Weiter »
25.10.2016: Wissen, was schmeckt 2.0: Die Transparenzoffensive klärt weiter auf
Webseite im Responsive Design und… Weiter »
14.07.2016: Neue Ausgabe der backwaren aktuell: Innovative Zutaten für Backwaren
Aktuelle Informationen zu Trends und… Weiter »
21.06.2016: backwaren aktuell 02/2016 – historischer Diskurs und Branchentrends
Neueste Ausgabe ab sofort online… Weiter »
16.06.2016: Neuer Vorstand des Wissensforums Backwaren e.V. gewählt
Mitgliederversammlung in Berlin entschied sich… Weiter »
04.05.2016: Einheitliche europäische Definition für Sauerteig gefordert
Hersteller Dr. Böcker appelliert an… Weiter »
08.03.2016: backwaren aktuell 01/2016 – ganz nah dran an branchenprägenden Themen
Neueste Ausgabe ab sofort online… Weiter »
27.10.2015: Ausgabe 3/2015 von „backwaren aktuell“ ist online.
Berlin, 27. Oktober 2015 –… Weiter »
15.09.2015: Geschmack und Frische sind die wichtigsten Beiträge zur Zufriedenheit des Endverbrauchers
Moderne Bäckerinnen und Bäcker bekennen… Weiter »
05.06.2015: Ausgabe 2/2015 von „backwaren aktuell“ ist online
Berlin, 5. Juni 2015 –… Weiter »
11.03.2015: Ausgabe 1/2015 von „backwaren aktuell“ ist online
Berlin, 11. März 2015 –… Weiter »
19.12.2014: Ausgabe 3/2014 von „backwaren aktuell“ ist online
Berlin, 19. Dezember 2014 – Mit… Weiter »
27.08.2014: Ausgabe 2/2014 von „backwaren aktuell“ ist online
Berlin, 27. August 2014 –… Weiter »
04.02.2014: Neue Initiative „Wissen was schmeckt!“ klärt über Backwaren auf
Berlin, 04. Februar 2014 –… Weiter »
01.12.2013: Stollen – Alles rund um die vorweihnachtliche Köstlichkeit – Ausgabe 3/2013 von „backwaren aktuell“ ist online
Berlin, Dezember 2013 – Der Stollen… Weiter »
23.08.2013: Lebensmittelskandale und die Rolle der Medien – Ausgabe 2/2013 von „backwaren aktuell“ ist online
Berlin, 23. August 2013 – Erhöhte… Weiter »
10.12.2012: Salziges und Süßes zur Weihnachtszeit – Ausgabe 4/2012 von „backwaren aktuell“ ist online
Berlin, 10. Dezember 2012 – „Brot… Weiter »
11.09.2012: Backhefe: Die neue Fachbroschüre des Wissensforums Backwaren
Berlin, 11. September 2012 –… Weiter »
01.06.2012: Ausgabe 2/2012 von „backwaren aktuell“ online
Berlin, 01. Juni 2012 – Eine… Weiter »
15.05.2012: Wissensforum Backwaren: Vorstand in neuer Besetzung
Berlin, 15. Mai 2012 – Auf… Weiter »
13.12.2011: Bio-Backwaren: Broschüre des Wissensforums Backwaren aktualisiert
Berlin, 13. Dezember 2011 – Bio-Backwaren… Weiter »
06.05.2010: Wissensforum Backwaren mit neuer „alter“ Spitze –
Bonn, 6. Mai 2010 – Gekoppelt… Weiter »
20.07.2009: Bäcker- und Konditorenausbildung jetzt online unterstützt
Bonn/ Wien 20.07.2009 – Unter… Weiter »
17.07.2009: Richtigstellung: In Backwaren werden nur Quellmehle pflanzlichen Ursprungs eingesetzt!
Richtigstellung zum Artikel: „Tierhörner im… Weiter »
04.06.2009: Aus „bmi aktuell“ wird „backwaren aktuell“
Bonn, 4. Juni 2009 – Nicht nur… Weiter »
