TrendReport
Der Backzutaten-TrendReport gibt einen Überblick über größere und kleinere Trends der Branche. Grundlage des Reports ist eine Umfrage, die unter Backzutatenherstellern durchgeführt wird, und die verschiedene Trends sowie deren Bedeutung analysiert.
Neun Trends werden aufgrund ihrer besonderen Bedeutung als Megatrends eingestuft. Jeder Megatrend wird im TrendReport ausführlich beleuchtet, dabei werden auch zugehörige Subtrends besprochen und mit Beispielen aus der Praxis untermauert.
Den vollständigen Backzutaten-TrendReport 2022 sowie das Update Backzutaten-TrendReport 2023 finden Sie unten zum Download.
Pressematerial zum Backzutaten-TrendReport 2022 finden Sie hier.
Pressematerial zum Update Backzutaten-TrendReport 2023 finden Sie hier.
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2023
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2022
Backzutaten-TrendReport
2022- Vorwort
- Einleitung
- Backzutaten-TrendMap
- Megatrend Gesundheit: Der vielfältige Dauerbrenner
- Megatrend Nachhaltigkeit: Der wichtigste Baustein in und für die Zukunft
- Megatrend Innovation: Der Motor der Branche
- Megatrend Indulgence: Die Lust auf Genuss
- Megatrend Tradition/Nostalgie: Back to the Roots
- Megatrend Globalisierung: Viele Facetten und die Frage: Quo vadis?
- Megatrend Transparenz/Kommunikation: Wissen ist gewollt
- Megatrend Digitalisierung: Ein neues Zeitalter
- Megatrend Effizienz: Mit wenig viel erreichen
