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Beschreibung
Weizenbrot oder Weißbrot wird aus mindestens 90 % Weizenmehl hergestellt.
Hauptbestandteile
Weizenmehl, Wasser, Hefe, Salz, Backmittel
Nährwertangaben 100 g enthalten durchschnittlich:
Kilojoule: 1043
Kilokalorien: 246
Eiweiß: 7,8 g
Kohlenhydrate: 51 g
Fett: 1 g
Broteinheiten: 4,3
1 Broteinheit entspricht: 23 g
Verbraucherinformationen
Weizenbrot ist wegen seines milden Geschmacks als Beilage zu herzhaften Gerichten ebenso beliebt wie mit süßem Aufstrich. Weizenbrote werden aus Weizenmehl und manche Sorten auch mit geringen Mengen Roggenmehl hergestellt. Weizenbrote haben eine helle Krume und eine goldbraune Kruste. Die Krume ist locker und weich, meist mit unregelmäßiger Porung.
